Butter in einem Kochtopf zerrinnen lassen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, Leber dazugeben und 5-10 min rösten. Mischung mit allen anderen Ingredienzien in der Küchenmaschine zermusen und zur Seite Form. Für den Belag: Die geviertelten Orangenscheiben und die Küchenkräuter in eine Servierschale Form. Gelantine in Suppe zerrinnen lassen und 1 cm über die Oranenscheiben Form. Im Kühlschrank fest werden. Pstete auf die Gelantine Form und abgekühlt stellen. Auf einen Servierteller stürzen und mit Toast beziehungsweise Cracker zu Tisch bringen.
Hinweis: Statt Entenleber kann auch Hühnerleber verwendet werden.
Statt Grand Marnier ebenfalls Portwein
Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
