Grieß-Topfen-Auflauf
Dieser Auflauf ist nicht besonders köstlich, sondern einfach und schnell zubereitet. Eine tolle Idee, wenn der süße Hunger zuschlägt!
Zutaten
Zubereitung
- Milch, Zucker und Butter aufkochen. Grieß langsam hineinrieseln, dann 5-8 Minuten quellen lassen. Abkühlen lassen.
- Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steiß schlagen Eigelb unter den Grieß rühren, nun auch den Topfen und die Zitronenschale dazu geben und glatt rühren. Eischnee unterheben.
- Den Brei in 4 feuerfeste Förmchen füllen, Kirschen darauf verteilen und im Ofen ca. 25 Minuten backen.
- Mit Staubzucker bestreuen und mit Vanillesauce oder Vanilleeis servieren.
Tipp
Der Auflauf kann auch mit anderen Früchten serviert werden.
