Grießknödel mit Speck

Name: Grießknödel mit Speck
Yield: 4
Ingredients: 40 g Speck; 0.25 l Magermilch; 1 Prise Salz; 80 g Grieß; 1 Stk Eier; 1 Stk Weißbrot, entrindet, gewürfelt; 1 Prise Muskat

4,0 (21 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

Für die Grießknödel mit Speck den Speck würfelig schneiden, trocken anrösten, mit Milch aufgießen und salzen. In die kochende Milch Grieß einrühren und das Ganze gut kochen lassen. Die Masse vom Feuer nehmen, überkühlen lassen, das versprudelte Ei und das Weißbrot hineinrühren, mit Muskat abschmecken.
Kleine Knödel formen, ins kochende Salzwasser einlegen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.