Grießknödel mit Vanillesauce und Obst
Zutaten
Zubereitung
- Für die Grießknödel Milch aufkochen Salz und Grieß einrühren und so lange rühren bis sich ein Kloß bildet.
- Abkühlen lassen und dann die Eier untermischen. Kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten leicht köcheln.
- Für die Vanillesauce Eidotter mit Staubzucker, Vanillezucker und Schlagobers über heißem Wasserbad und ständigem Schlagen wärmen (sonst flockt das Ei) bis sich die Sauce bindet.
- Mit den Grießknödel und dem Obst servieren.
Tipp
Die Grießknödel kann man auch mit einer Fruchsauce servieren.
