Grissini mit Mohn
Zutaten
Zubereitung
- Für die Grissini mit Mohn den Germ mit Zucker in ca. 50 ml Wasser auflösen und 2 EL Mehl einrühren. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und 10 Minuten gehen lassen.
- Das restliche Mehl mit Olivenöl, Salz dem restlichen Wasser und dem Dampfl zu einem geschmeidigem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
- Inzwischen das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Den Teig 1 cm dick auswalken und in 1 cm dicke Streifen schneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Teigstreifen mit Milch bepinseln und mit Mohn bestreuen.
- Die Grissini mit Mohn 8 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Statt Grissini mit Mohn kann man auch anders bestreute Grissini mit diesem Rezept zubereiten.
