Grüne Bohnen a la grecque
Zutaten
Zubereitung
- Für grüne Bohnen a la grecque die Bohnen putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Das Tomatenmark, 3/8 l Wasser, Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch verrühren.
- Die Bohnen in einen Topf geben und die Tomatenmischung darübergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze und gelegentlichen Umrühren ca. 45 Minuten ohne Deckel köcheln lassen bis die Bohnen zart sind.
Tipp
Grüne Bohnen a la grecque passen sehr gut zu Rindersteaks.
