Gurkenaufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Die Gurke schälen und grob raspeln. In ein Tuch einschlagen und ausdrücken. Knoblauch schälen und pressen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Butter schaumig rühren.
- Topfen, Gurke, Salz, Pfeffer und Knoblauch unter die Butter rühren und mit Schnittlauchröllchen verfeinern.
- Mit Gebäck servieren.
Tipp
Mit Radieschen verfeinert bekommt der Aufstrich noch eine frische und leicht scharfe Note. Der Aufstrich passt auch zu Kartoffeln.
