Haferflockenbrot
Zutaten
Zubereitung
- Die Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Hefe und Honig in lauwarmer Milch oder lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Weizenmehl, Brotgewürz und Salz mischen und mit den gequollenen Haferflocken sowie der Hefemilch (-wasser) zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort 1 1/2 Stunden gehen lassen.
- Teig durchkneten und in eine gefettete und mit Haferflocken ausgestreute Kastenform geben und wieder 30 Minuten gehen lassen.
- Teighaut mit Wasser bepinseln und das Haferflockenbrot bei 200 °C 50 bis 60 Minuten backen.
Tipp
Genießen Sie das Haferflockenbrot mit einer selbstgemachten Marmelade.
