Hafermehlpalatschinken
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hafermehlpalatschinken Mehl, Milch, Dotter, Salz, Zucker und Zitronenschale zu einem Teig verrühren, das geschlagene Eiklar unterziehen (gleich verarbeiten, da der Teig sonst etwas nachdickt).
- In einer Pfanne mit Kokosfett dünne Palatschinken goldgelb ausbacken.
Tipp
Die Hafermehlpalatschinken kann man auch in anderem Fett herausbacken. Kokosöl ist allerdings überaus gesund und schmackhaft dazu.
