Halloumi mit bunter Füllung

  • 3,6 (119 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Iris Kienböck
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst Halloumi-Scheiben waschen und 30 Minuten in kaltes Wasser legen, um den Salzgeschmack zu mildern. Dann die Käsescheiben mit Küchenpapier gut trocken tupfen und von der Seite her eine Tasche einschneiden.
  2. Grillpeperoni putzen, waschen und in ½ cm breite Streifen schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Den Tofu ebenfalls in feine Streifen schneiden.
  3. Alles mischen, etwas Olivenöl von den getrockneten Tomaten dazugeben und die Füllung mit wenig Salz und Pfeffer würzen (der Halloumi ist schon sehr salzig).
  4. Peperoni-Tofu-Mischung in die Taschen der Käsescheiben füllen. Die Öffnungen fest zudrücken und mit schräg eingesteckten Zahnstochern verschließen. Gut einölen.
  5. Den Grill anheizen. Grillrost heiß werden lassen, gut ölen.
  6. Den gefüllten Halloumi auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze pro Seite 5 Minuten grillen, bis die Scheiben schön gebräunt sind.
  7. Den Halloumi sofort mit Zitronenvierteln zum Beträufeln servieren.

Tipp

Eine andere Variante des Halloumi mit bunter Füllung ist ein gegrillter Halloumi-Salat.

Dafür Halloumi in daumendicke Streifen schneiden, 30 Minuten wässern. 4 EL Limettensaft und 1 TL Bio-Limettenschale mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Blättchen von 2 Stängeln Minze fein schneiden und unterrühren. Halloumi-Streifen bei mittlerer Hitze rundherum ca. 10 Minuten grillen, dann auf dünnen Gurkenscheiben anrichten und mit der Sauce übergießen.

  • Gemüse
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Kommentare (9)

  • Huma · 31.07.2023

    Grillkäse mag ich besonders gerne.

  • tasse tee · 25.06.2022

    Super Idee, so kann man Halloumi öfter mal verwenden. Danke

  • MIG · 24.06.2022

    Prima Vorschläge, die sind ganz nach meinem/unserem Geschmack (Tofu essen wir auch nicht)! Jetzt kommt Halloumi nicht mehr 'nackig' in die Pfanne :)

  • franziska 1 · 30.04.2021

    sehr gut

  • Syffl · 30.05.2016

    Danke für die Idee Halloumi zu füllen. Weil wir aber 1. Tofu nicht so mögen und 2. ich nicht viel schnippeln wollte, hab ich die Taschen einfach mit (fertigem) Pesto gefüllt. Die Hälfte mit Bärlauch-Pesto, die andere Hälfte mit Pesto Rosso (mit getrockneten Paradeisern). War sehr genial und in meinem Fall super schnell vorbereitet!

  • BiPe · 22.05.2016

    Etwas Knoblauch dazu wäre eine Idee.

  • grube · 22.05.2016

    gute Idee, den Käase zu füllen, denn einfach so schmeckt er schon recht langweilig

  • lizzy2500 · 21.05.2016

    Danke, es war sehr gut. In die Füllung haben wir noch Thymian gegeben

  • ingridS · 12.04.2016

    Haben bis jetzt immer nur Halloumi ohne Füllung gegrillt, werde das am Sonntag ausprobieren