Halloween-Vorspeise Hexenhut
Zutaten
Zubereitung
- Für den Hexenhut erst die 5 Hörnchen aus Karton vorbereiten.
- Dafür 5 Quadrate (15x15 cm) aus Karton auschneiden. In eine Kegelform zusammenrollen und mit ein Paar Stichen zusammennähen.
- Zwei Schablonen - eine runde (d=9cm) und eine dreieckige (12x12x15 cm) - aus Karton ausschneiden (werden die später für Hutkrempen und Huthüllen gebraucht).
- Aus Plunderteig Hutkrempen und Huthüllen ausschneiden (dafür vorher vorbereitete Schablone benutzen). Den Teig um die Kartonhörnchen herumrollen und am Ende zusammenkleben.
- Die Hörnchen und Scheibchen mit zerschlagenem Ei bestreichen und in Mohn panieren. Auf ein Schneidebrett legen und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Ofen auf 170-180 Grad vorheizen. Hörnchen und Scheibchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, in den Ofen schieben und 15-20 Minuten backen.
- Die gebackenen Hörnchen werden keinen glatten Rand haben, deshalb müssen sie mit einer Schere ausgerichtet werden.
- Für die Füllung Hühnerbrustfilet klein schneiden, salzen, pffefern und ca. 10 Minuten anbraten. Käse dazu geben und fertig braten bis der Käse geschmolzen ist.
- In einen Teller geben und etwas abkühlen lassen. Basilikum Pesto, Dille und Koriander dazugeben und gut vermischen.
- Die Hörnchen mit Hühnersalat nachfüllen, auf die Scheibchen stellen und mit lange Käsescheibchen ein Hut Band kreieren.
- Den Hexenhut als Vorspeise servieren.
Tipp
Sie können jeden Hexenhut mit beliebigen Füllung stopfen. Man sollte nur aufpassen, dass die Füling nicht zu dünnflüssig ist.
