Heidelbeercreme
Zutaten
Zubereitung
- Für die Heidelbeercreme Heidelbeeren, Zucker und Orangensaft aufkochen. Gelatine einweichen. Beeren von der Herdplatte nehmen und pürieren.
- Gelatine ausdrücken und in der Beerenflüssigkeit unter ständigem Rühren auflösen. Joghurt, Rum und Zitronensaft vermengen und ebenfalls einrühren.
- Schlagobers steif schlagen und unterheben. In 10 gekühlte Schälchen einfüllen und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist.
- Auf ein Teller stürzen und die Heidelbeercreme mit einem Minzblatt garnieren.
Tipp
Man kann den Rum in der Heidelbeercreme auch weglassen.
