Heidelbeerpalatschinken

  • 3,5 (53 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • Autor: Nina Dusek
  • 30.05.2023
Für die Heidelbeerpalatschinken das Ei trennen.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Heidelbeerpalatschinken das Ei trennen. In einer Schüssel Mehl, Dotter, Zucker, Salz und Milch gut abrühren und 1/2 h rasten lassen. Die Heidelbeeren, falls gefroren, antauen lassen.
  2. Das Eiklar zu Schnee schlagen und nach dem Rasten unter den Teig ziehen. In einer beschichteten Pfanne die Butter zerlassen, den Teig eingießen und die Heidelbeeren darauf verteilen.
  3. Bei schwächerer Hitze so lange backen bis die Oberfläche nicht mehr flüssig ist, dann umdrehen und fertig backen.
  4. Mit Staubzucker bestäuben.

Tipp

Wer möchte serviert zu den Heidelbeerpalatschinken Vanilleeis.

  • Sommer
  • vegetarisch
  • Dessert warm

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Kommentare (6)

  • franziska 1 · 19.04.2022

    schmecken ausgezeichnet

  • heliman · 05.08.2017

    schmeckt super - süß und fluffigich hatte den Teig nur kurz am Herd, anschließend ins Rohr geschoben

  • cp611 · 15.07.2016

    Da musst du nur aufpassen, dass sie nicht alle absinken

  • Goldioma · 15.07.2016

    Bei Heidelbeernocken gebe ich sie auch direkt in den Teig. Wollte mal was anderes machen

  • Syffl · 15.07.2016

    Meine Mutter hat die Heidelbeeren immer gleich in den Teig (ganz zum Schluss) hineingegeben. Damit sind sie mit einer leichten Teig-Schicht umgeben und konnten nicht anbrennen. Kindheitserinnerungen werden wach ...

  • SandRad · 30.06.2016

    Vielen lieben Dank für die Tipps und Erfahrungswerte :)