Helle Biersuppe

Zutaten

0.5 l Helles Bier

0.5 l Milch

0.25 l Obers

1 EL Kartoffelstärke

1 Prise Salz

5 EL Zucker

100 g Rosinen

3 Stk Eidotter

1 Prise Zimt

1 Prise Zucker

Bier, Milch und Schlagobers miteinander verrühren und Kartoffelstärke mit einigen EL des Bier-Milch-Obers-Gemisches anrühren: Salz, Zucker und Rosinen in das Gemisch geben und erhitzen. Die angerührte Kartoffelstärke unterziehen, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Mit Eidotter legieren, mit Zimt und Zucker abschmecken.