Himbeer-Fondue
Zutaten
Zubereitung
- Für das Himbeer-Fondue die Himbeeren im Mixer pürieren und durch ein Sieb geben, mit dem Zucker in das Fonduegefäß geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Umrühren zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Speisestärke mit Himbeergeist verrühren, in das Fondue geben, gut unterarbeiten und nochmals kurz aufkochen.
- Zuletzt das steifgeschlagene Obers unterziehen. Mit Kuchenwürfel (Biskuit, Rührteig) dippen.
Tipp
Das Himbeer-Fondue schmeckt besonders köstlich mit Schokobrownies.
