Himbeer-Joghurt-Creme
Zutaten
Zubereitung
- Himbeeren verlesen und säubern. Nach Möglichkeit nicht waschen.
- Die Himbeeren mit dem 2 EL Zucker und dem Vanillezucker in einer hohen Rührschüssel pürieren.
- Joghurt, Rahm und Zitronensaft in einer Schüssel glatt verrühren.
- Das Himbeerpüree unter das Joghurt mischen, dabei 4 EL beiseite lassen (Deko).
- In Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren das restliche Himbeerpüree auf die Gläser verteilen und mit Melissenblättchen dekorieren.
Tipp
Sie können Ihre Himbeer-Joghurt-Creme außerhalb der Saison natürlich auch mit tiefgekühlten Himbeeren zubereiten.
