Saft, Wein und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelierpulver und Zucker in den Saft untermengen und aufwallen lassen. 1 Min. blubbernd machen. Nach Lust und Laune, aber nicht mehr als 10 Spitzen, frischen Lavendel dazugeben. Sofort in Gläser befüllen und die Gläser 5 Min. umgedreht hinstellen.
