Himbeer-Kürbis-Marmelade
Zutaten
Zubereitung
- Für die Himbeer-Kürbis-Marmelade den Kürbis schälen und reiben. Himbeeren waschen und wenn gewünscht passieren. Kürbis in einen hohen Kochtopf geben und köcheln.
- Himbeeren und Zitronensäure hinzufügen. Gelierhilfe mit dem Zucker durchrühren und zu den Früchten geben. Gut durchmischen und unter durchgehendem Rühren aufkochen lassen.
- Gelierprobe herstellen und in vorbereitete, gereinigte Gläser füllen. Gläser fest verschließen, reinigen, umgedreht auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.
Tipp
Himbeer-Kürbis-Marmelade unter einer Decke abkühlen lassen. Wichtig: Gläser sorgfälltig auch außen reinigen, sonst kann alles zu schimmeln beginnen!
