Himbeer-Marmelade mit Geist
Zutaten
Zubereitung
- Für die Himbeer-Marmelade mit Geist die Himbeeren gut verlesen und putzen. Bitte nach Möglichkeit nicht waschen.
- Die Früchte in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Von der Zitrone die Zesten nehmen und den Saft auspressen.
- Beides zu den Früchten geben.
- Dann die Masse zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
- Den Himbeergeist dazu geben und nochmals aufkochen lassen.
- Die Himbeer-Marmelade mit Geist sofort heiß in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp
Sie können für Ihre Himbeer-Marmelade mit Geist natürlich auch jeden anderen hochprozentigen Alkohol, wie z.B.Wodka oder weißen Rum verwenden.
