Hirse-Kartoffelpuffer
Zutaten
Zubereitung
- Für den Hirse-Kartoffelpuffer die Kartoffel schälen und reiben, auf einem Sieb etwas abtropfen lassen. Hirseflocken, Sojamehl, Eier und die geriebene Zwiebel mit den Kartoffeln vermischen und mit Salz und Muskatblüte abschmecken.
- Kokosfett in der Pfanne erhitzen, mit einem Schöpfer die Masse hineingeben, flach drücken und die Hirse-Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldgelb braten.
Tipp
Servieren Sie die Hirse-Kartoffelpuffer mit einem würzigen Kräuter-Joghurt-Dip.
