Lauchzwiebeln und Karotten abspülen. Lauchzwiebeln in Ringe und Karotten in schmale Scheibchen schneiden.
klare Suppe in einem Kochtopf aufwallen lassen. Die Hirse und Möhrenscheiben hinzufügen, aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur ungefähr 20 Min. gardünsten.
Nach 15 Min. die Lauchzwiebeln hinzufügen und mitgaren.
Salamischeiben vierteln und zur Hirse Form.
Eintopf mit Pfeffer und Salz würzen. Kresse von dem Beet schneiden und darüberstreuen.
