Hirsekoch mit Himbeeren und Kokos

Zutaten

250 ml Mandelmilch

20 g Datteln

1 TL Sesam

1 TL Kakaopulver

10 Stk Mandeln

1 TL Kokosraspeln

1 EL Mandelmus

2 EL Braunhirseflocken

100 g Himbeeren

1 EL Kokoschips

1 Prise Salz

Für das Hirsekoch Mandelmilch, Datteln, Sesam, Kakaopulver, Mandeln, Kokosrapseln, Mandelmus mit einer Prise Salz im Standmixer gut aufmixen, dann in einen kleinen Topf gießen.
Die Hirseflocken dazugeben und einmal aufkochen lassen. In einen Teller geben und etwas überkühlen lassen. Die Himbeeren waschen, trocknen und mit den Kokoschips auf dem Hirsekoch anrichten.