Hollerblüten im Knuspermantel

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Nina Dusek
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Holunderblüten - falls nötig - vorsichtig waschen und trocknen lassen.
  2. Aus Ei, Milch, Mehl und Salz einen dickflüssigen Backteig herstellen.
  3. Das Öl heiß werden lassen, die Holunderblütenkelche am Stängel halten und durch den Teig ziehen, dann vorsichtig ins Öl legen und goldgelb backen.

Tipp

Die Blüten am besten noch warm mit Staubzucker genießen!

  • Österreich
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  • Sommer
  • Frittiert
  • Frühling
  • vegetarisch
  • Dessert warm
  • Kräuter

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