HÜHNCHEN-ROULADE

Zutaten

4 Stk Hühnerbrustfilet

8 Stk Salbeiblätter

100 g Käse

100 g Schinken

100 g Speck

150 ml Hühnerbrüste

2 EL Portwein

240 g Schalotten

1 EL Maisstärke

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Hühnerfilets längs aufschneiden(Tasche),salzen,pfeffern,2Salbeiblätter einlegen.Jede Käsescheibe mit einer Scheibe Schinken umwickeln,jeweils 2Rollen in die Hühnerbrust geben.Mit Speck umwickeln,dass die Taschen verschlossen sind. In den Bräter geben,mit Hühnerbrühe und Portwein übergießen,geschälte Schalotten dazulegen,bei 190°C zugedeckt ca.40Min.garen.Den Bratensaft mit Maizena binden,nochmals 2Min.köcheln lassen. Mit Gemüse servieren.