Hühner-Tajine mit Marillen und Mandeln
Für die Hühner-Tajine mit Marillen und Mandeln zunächst das Huhn waschen, trocken tupfen, in 8...
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hühner-Tajine mit Marillen und Mandeln zunächst das Huhn waschen, trocken tupfen, in 8 Portionsstücke teilen, mit Salz und Pfeffer einreiben und beiseite stellen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen; die Schalotten in Spalten schneiden.
- Die Butter und das Öl in der Tajine erhitzen, die Schalotten zugeben, den Knoblauch dazupressen und glasig anschwitzen. Die Hühnerteile einlegen, einige Minuten mit anbraten. Ingwer, Marillen, Safran und Brühe zugeben und alles gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 40 Minuten leise köcheln lassen. Falls erforderlich, zwischendurch noch ein wenig Brühe zugießen.
- Anschließend den Zimt sowie die Mandeln ergänzen und zugedeckt weitere ca. 10 Minuten gar köcheln lassen. Abschmecken und Hühner-Tajine mit Marillen und Mandeln mit frischem Koriandergrün servieren.
Tipp
Zu Hühner-Tajine mit Marillen und Mandeln passt Kräuter-Couscous. Probieren Sie dieses Gericht auch mit frischen Marillen.
Eine Frage an unsere User:
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Katharinaki222 · 28.06.2023
Bin mir unsicher wegen des Zimts…
Petzibärchen · 27.06.2023
Die Hühnerteile (oder Keulen wie auf dem Foto) gut anbraten und dann erst den Knoblauch hineinpressen und mit der Suppe aufgießen. Da ich weder Tajine noch Römertopf besitze (meine Küche ist zu klein für spezielle Kochgeräte), werde ich einen "normalen" Topf nehmen.
Sveta94R · 14.03.2022
Hеrzlichеn dank!!! Viеlе lесkerе und gesunde rezeptе. Allerdings kann ich nur bewundern. Vor kurzеm wog ich fast 111 kg. Dаs essen wаr die einzigе quellе dеr frеude. Ich hаsstе miсh und aß naсhts. Ich konnte gеbrаtenеs hähnсhеn und еis mit nüssen nicht аblеhnеn. Iсh habe diе diät naсh zwei tagen abgebrochеn. Bestеr Frеund zum Lesеn empfohlen https://slim.btc4.ink . Über еinе neue mеthode zur gеwichtsаbnаhme. Jetzt wiеge iсh 70 kg. Und das gewicht ist stаbil! Ich hattе keine аhnung, dass ich miсh mit 32 sо sehr vеrändеrn könntе. Iсh wurde schlankеr und selbstbеwusstеr. Ich wolltе mich ändern, еs ist mir gеlungen.
franziska 1 · 05.06.2021
schmeckt wunderbar
Doris2003 · 07.08.2020
auch ein paar frische Marillen dazu geben
marwin · 27.09.2019
sieht sehr gut aus
ritag · 22.11.2018
mit Zitrone würzen
Nina Dusek · 27.08.2018
Liebe Susiha! Am ähnlichsten vom Garprozess her käme der Römertopf in Frage. So richtig ersetzen kann er eine Tajine allerdings nicht. Vielleicht hat jemand in unserem Forum aber einen Tipp für Sie. Kulinarische Grüße - die Redaktion
Susiha · 25.08.2018
Was kann ich nehmen, wenn ich keine Tajine habe?
omami · 25.08.2018
Die Möglichkeiten, in einer Tajine etwas Gutes zu kochen, sind meiner Meinung nach fast unbegrenzt. Egal, ob anbraten, aufgießen, zerteilen oder im Ganzen, es wird immer was draus.