Huhn-Chorizo-Salat

Name: Huhn-Chorizo-Salat
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Hühnerbrust; 40 g Chorizo; 70 g Rucola; 250 g Kirschtomaten; 1 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 20 g Estragon; 1 Stk Knoblauch; 4 EL KUNER Mayonnaise 80% Fett

3,8 (103 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
Autor:
30.09.2024

Zutaten

4 Stk Hühnerbrust

40 g Chorizo

70 g Rucola

250 g Kirschtomaten

1 EL Olivenöl

1 EL Weißweinessig

20 g Estragon

1 Stk Knoblauch

4 EL KUNER Mayonnaise 80% Fett

Zubereitung

Für den Huhn-Chorizo-Salat Öl, Essig, zerdrückten Knoblauch und Estragon vermischen. Die zerkleinerten Hühnerbruststücke einrühren und 30 min marinieren.
Grill vorheizen. Die marinierten Hühner- und Chorizostücke auf eingeweichte Holzspieße stecken und ca. 10 min grillen oder bis das Fleisch gar ist.
In der Zwischenzeit den Ruccola und die Tomaten zu einem Salat vermischen.
KUNER Mayonnaise mit dem Essig vermischen, mit Pfeffer würzen und mit dem Salat vermischen.
Huhn und Chorizos von den Spießen nehmen, über den Salat streuen und servieren.
Den fertigen Huhn-Chorizo-Salat mit Brot servieren.