Indische Linsensuppe

Zutaten

150 g Linsen

0.5 l Gemüsesuppe

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

2 EL Curry

1 Prise Ingwerpulver

1 EL Öl

0.5 Stk Zitrone

40 g Koriander

1 Prise Salz

Für die Indische Linsensuppe die Linsen in 0,5 L Wasser weichkochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Ingwer in Öl anrösten.
Dann das Currypulver dazugeben. Die Linsen gemeinsam mit dem Kochasser dazuleeren.
Mit der Suppe aufgießen und alles 20 Minuten köcheln lassen.
Die Indische Linsensuppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Koriander garnieren.