Indisches Soja-Curry Zubereitung: 0 Min. Schwierigkeit: sehr einfach Portionen: 1 01.10.2024 Zutaten 100 g Soja-Ragout200 ml Gemüsesuppe1 Stk Karfiol130 g Tempeh200 g Erbsen3 Stk Paradeiser5 Stk Jungzwiebel1 Stk Knoblauchzehe100 ml Soja-Schlagobers60 ml Erdnussöl10 g Geriebene Kurkuma30 g Ingwer1 TL Kreuzkümmel40 g Bund Koriander1 TL Garam masala2 Stk Chili1 TL Poudre de Colombo50 ml Sojasauce100 g Mungobohnensprossen Zubereitung Das Ragout mit kochender Gemüsesuppe begießen und 20 Min. ausquellen. Während dessen das Gemüse in moderate Stückchen schneiden. Den Karfiol al dente blanchieren.Frühlingszwiebeln und Knoblauch im Erdnussöl anschwitzen. Asiatisch
