Birnenhälften auf einem Sieb gut abrinnen. In vier Dessertgläser gleichmäßig verteilen. Ingwersirup mit dem Orangensaft und Zimt in einer Backschüssel durchrühren. Drübergiessen. Zugedeckt zwei Stunden in das Gefriergerät des Kühlschrankes bzw. in die Tiefkühltruhe stellen.
Pinienkerne auf ein ungefettetes Blech Form. In den aufgeheizten Herd auf die mittlerer Schiene schieben.
Röstzeit: 10 min
Elektroherd: 220 °C
Gasherd: Stufe 5
Ingwerpflaumen abrinnen, mit Haushaltspapier abtrocknen und würfelig schneiden.
Mit den Pinienkernen über das fertige Dessert gleichmäßig verteilen. Eiskalt zu Tisch bringen.
