Ischler Törtchen
Zutaten
Zubereitung
- Mehl und Backpulver vermischen. Auf ein Backbrett sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken.
- Zucker, Vanillezucker, Margarine und Mandeln hineingeben, mit Mehl bedecken und rasch zu einem glatten Teig verkneten. 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
- Teig 1/2 cm dick ausrollen und Scheiben (Durchmesser 5 cm) ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr 10 bis 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Auf die Hälfte der Ischler Törtchen Marillenmarmelade streichen und mit der anderen Hälfte zudecken.
- Die Kakaoglasur schmelzen, die Törtchen damit glasieren und mit Pistazien verzieren.
Tipp
Alternativ kann man die Ischler Törtchen zusätzlich mit einer Scheibe Marzipan füllen und mit einer Walnuss belegen.
marwin · 13.08.2021
die sehen sehr schön aus
monic · 13.11.2019
habe sie mit Butter gemacht - noch besser
Robbie3099 · 27.09.2018
Muss ich unbedingt probieren
Cecilia · 21.04.2016
extrem aufwendig, aber EXTREM gut!! ein rezept, das es wert ist nachgebacken zu werden! sind bei uns immer am schnellsten weg! :)
Illa · 13.12.2015
sehr gut
Romy73 · 08.12.2015
toll
Wyanet53 · 08.12.2015
Ein Eidotter tut dem Teig auch ganz gut
Gudrun Baltrusch · 07.09.2015
Danke für die Antwort, dafür verrate ich Dir unser Familienrezept. Nimm Butter und glattes Mehl zu gleichen Gewichtsteilen, gemahlene Mandeln und Backzucker jeweils die Hälfte. z.B. 20 Deka Mehl, 20 Deka Butter, 10 Deka gemahlene Mandeln, 10 Deka Wiener Backzucker. Teig sehr, sehr gut kühlen, am besten über Nacht und nur kleine Portionen aus dem Eiskasten nehmen. Auswellen und Teigscheiben bei 175°C (bei höherer Temperatur entsteht das giftige Acrylamid) backen, die Hälfte mit gut verschlagenem Gelee von schwarzen Ribiseln zusammensetzen. Zartbitterschokolade je 10 Deka mit einem Esslöffel Speiseöl aufschmelzen und damit die Törtchen bepinseln. Mandeln oder gehackte Pistazien obenauf. Ich wünsche guten Appetit, die Törtchen sind köstlich
lydia3 · 23.05.2015
natürlich mit Butter sind sie viel besser, Fett ist eben ein Geschmacksträger, wenn schon, denn schon
kassandra306 · 12.11.2014
Oh danke sehr, klingt wirklich gut, das altbewährte Familienrezept, werd's mir extra speichern. Das wußte ich gar nicht, daß das Backgut über 175° giftig wird, die meisten Kuchen werden ja bei 180° gebacken.