Das Hack mit den Salz, Semmelbröseln, Eiern, Pfeffer, Petersilie und Oregano in einer Backschüssel vermengen. Mozzarella und getrocknete Paradeiser abrinnen und beides würfelig schneiden. Mit dem Schlagobers unter das Faschierte vermengen. Alles mit den Händen gut zusammenkneten.
Eine ofenfeste Kastenform mit Olivenöl einfetten. Hack einfüllen und im heissen Herd bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten in etwa
40 Min. gardünsten.
Herausnehmen und 5 min ruhen und in Scheibchen geschnitten zu Tisch bringen. Dazu passen Zucchini (Antipasti) und Röstkartoffeln.
Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
