Die Zwiebeln hacken und in 1/2 Tasse kochend heissem Wasser gardünsten.
Die Paradeiser abziehen und vierteln, zu den Zwiebeln geben, das Paradeismark sowie die Knoblauchzehe zufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen; weitere 10 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen.
Die Hähnchenbrüste von dem Knochen lösen und enthäuten, in die Paradeisersauce legen und bei geschlossenem Deckel bei milder Hitze 1 Stunde machen.
Als Zuspeise grüne Bandnudeln die von einem Roten begleitet werden.
