Jägerpfanne
Für die Jägerpfanne die Kartoffeln schälen und für ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Einstweilen die Pilze putzen und in Scheiben
Zutaten
Zubereitung
- Für die Jägerpfanne die Kartoffeln schälen und für ca. 15-20 Minuten kochen.
- Einstweilen die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Das Schweinefleisch würfeln, salzen und pfeffern.
Den Speck in Scheiben, die geschälten Zwiebel in Streifen und die abgekühlten Kartoffel in Spalten schneiden. - In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln und Speck darin scharf anbraten. Schweinefleisch, Pilze und Kartoffeln hinzugeben und für ca. 10 Minuten gut durchrösten. Salzen, pfeffern und mit frisch gehackter Petersilie und Kümmel würzen.
- Einstweilen in einer seperaten Pfanne die Spiegeleier braten und vor dem Servieren auf der Jägerpfanne drappieren.
Tipp
Die Jägerpfanne eignet sich auch hervorragend als Restl-Essen.
mallisylvie · 03.10.2023
gut
marwin · 23.04.2020
schmeckt sehr gut
franziska 1 · 19.02.2018
schmeckt vorzüglich
Jan Schley · 22.01.2018
Muss zugeben das ich ganz faul bin und bei solchen Sachen gern einmal Kartoffeln aus der Dose nehm - macht aber wenn‘s gebraten werden eh keinen Unterschied.
lsfabian · 05.02.2016
eine leckere Pfanne .. deftig .. und auf keinen fall trocken .. mit dem Speck und Butterschmalz ..
wienermaus · 30.01.2016
ich werde die Champignon nehmen, statt Speck ein Geselchtes ist mir lieber!
Hobbykoch21 · 27.01.2016
würde die Kartoffeln erst später dazugeben, da sie ja schon gegart sind
MIG · 26.01.2016
Schmeckt auch gut mit 'normalen' Schnitzelfleisch! Allerdings sind mir Champignons zu geschmacksneutral, da geb ich mein Geld lieber für Kräuterseitlinge aus. Salat dazu rundet das Essen ab.
lydia3 · 26.01.2016
mit frischem Schnittlauch bestreuen, find ich lecker
kyraMaus · 26.01.2016
Ich streue über so ein Essen gern frischen Kren