Butter, Staubzucker und Vanillemark cremig rühren. Schoko fein raspeln. Rum und Saft einer Zitrone unter die Buttermasse rühren. Schoko und Kokosraspel unterziehen. Menge ein wenig abgekühlt stellen.
Von der Trüffel-Menge mit einem TL kleine Häufchen abstechen. Jeweils eine Mandel hineindrücken und rasch zu Kugeln formen. In den übrigen Kokosraspeln auf die andere Seite drehen und in Pralinen-Manschetten setzen.
Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.
