Kärntna Låx'n in Rosmarinbutter (Kärntner Seeforelle)

  • 4,0 (41 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 05.07.2023
Die Låx’n innen sowie außen salzen, innen auch mit Zitronensaft beträufeln.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Låx’n innen sowie außen salzen, innen auch mit Zitronensaft beträufeln. Je einen Rosmarinzweig in die Bauchhöhlen der Fische geben, in Mehl wenden und in heißem Butterschmalz von beiden Seiten (ca. 12 Minuten) knusprig braten. Die Fische herausnehmen. Einen Rosmarinzweig in das heiße Butterschmalz geben, die frische Butter zugeben und aufschäumen lassen. Die Låx’n auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Rosmarinbutter über die gebratenen Fische gießen.

Tipp

Rosmarinerdäpfel als Beilage

  • Fisch
  • Österreich
  • Hauptspeise
  • Gebraten
  • Süßwasserfisch
  • Kärnten

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Kommentare (10)

  • franziska 1 · 10.10.2023

    schmeckt fantastisch

  • Silvia Wieland · 02.02.2016

    Liebe Illa, danke für den Hinweis. Wir haben den Link wieder reserviert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

  • Illa · 31.01.2016

    Der Link zu den Rosmarinerdäpfeln ist defekt!

  • xxxx40 · 01.09.2015

    gut

  • marelif · 02.04.2015

    mhh, der Rosmarin harmoniert super!

  • hsch · 11.06.2014

    sehr gutes Rezept

  • michi2212 · 22.05.2014

    klingt lecker

  • zorro20 · 16.04.2014

    sehr lecker!

  • walnuss · 19.03.2014

    Mir rinnt jetzt schon das Wasser im Mund zusammen!

  • ske · 20.04.2012

    Ein sehr gutes Rezept und ein fast muss für Fischliebhaber. Das Rosmarin Aroma verteilt sich gut im Fisch und ist fein zu schmecken. Ich persönlich habe ein grünes Röstgemüse gemacht. Bei der Zubereitung habe ich das Röstgemüse in dem übrigem Butterschmalz rausgebraten. Alles in allem wirklich sehr, sehr gut.