Käse-Scones

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
30.09.2024

Zutaten

150 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

4 EL Sauerrahm

150 g Crème fraîche

50 g Emmentaler

20 g Petersilie

2 EL Thymian

100 g Mehl

1 Stk Eidotter

1 EL Milch

Zubereitung

Für die Käse-Scones Mehl, Backpulver, etwas Zucker und Salz vermengen. Sauerrahm, Crème fraîche, Käse und Kräuter zur Mehlmischung geben und verkneten, bis die Zutaten gut verbunden sind.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr 1 cm dick auswalken. Kreise von 6 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Reste noch einmal auswalken und ausstechen.
Eidotter und Milch mixen, die Kreise damit bestreichen. Die Käse-Scones im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad auf der 2. Schiene von unten ungefähr eine halbe Stunde backen.

Tipp

Für die Käse-Scones können Sie auch Cheddar verwenden. Bestreuen Sie die Scones nach Belieben vor dem Backen noch mit etwas geriebenem Käse. Das ergibt eine schmackhafte Käsekruste.