Käsecreme mit Minze und Zitrone
Zutaten
Zubereitung
- Für die Käsecreme mit Minze und Zitrone die Eier trennen und die Eiweiße zu einem sehr steifen Eischnee schlagen. Die vier Eigelbe mit Zucker und Pfe erminzsirup in einer Schüssel schaumig aufschlagen.
- Den Ricotta, falls nötig, abtropfen lassen und zusammen mit Zitronenschale und -saft unter die Ei-Zucker-Mischung rühren. Mehl und Maisstärke unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen. Die Milch dazugeben und wei- terrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Das Zitronat untermischen.
- Die Butter in einer Gusspfanne oder einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung zerlassen. Den Teig in die Pfanne gießen, einen Deckel auflegen und bei nied- riger Temperatur 20 Minuten backen, bis sich die Oberfläche trocken anfühlt. Den Kuchen mithilfe einer weiteren Pfanne oder einem Teller wenden und weitere 5 Minuten backen. Die Pfanne nun nicht mehr abdecken.
- Den fertigen Kuchen auf einen Teller geben und auskühlen lassen. Vor dem Servieren die Käsecreme mit Minze und Zitrone mit den restlichen Minzeblättern dekorieren.
Tipp
Die Käsecreme mit Minze und Zitrone kann man auch mit ungesüßtem Pfefferminzsirup zubereiten – das spart Kalorien.
Wenn keine Pfanne mit Antihaftbeschichtung vorhanden ist, so eignet sich auch eine herkömmliche Pfanne, die mit Backpapier ausgelegt wird.
Eine Frage an unsere User:
Womit kann dieser Kuchen Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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Tanoks_g · 15.03.2022
Herzlichen dank!!! Vielе lеckеrе und gеsundе rеzеpte. Allerdings kann ich nur bewundern. Vor kurzеm wog iсh fast 111 kg. Dаs essen wаr die еinzigе quellе dеr frеudе. Ich hasste miсh und аß nасhts. Iсh konntе gebrаtеnеs hähnchеn und еis mit nüssеn niсht ablehnen. Iсh hаbе diе diät nаch zwei tаgen abgebrochen. Bеster Frеund zum Lesen еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Über einе neue mеthodе zur gewichtsаbnаhme. Jetzt wiege iсh 70 kg. Und dаs gewicht ist stabil! Iсh hаtte kеine ahnung, dass ich miсh mit 32 so sеhr vеrändern könntе. Iсh wurdе sсhlаnkеr und sеlbstbewusster. Iсh wollte mich ändern, es ist mir gеlungеn.
lizzy2500 · 11.03.2017
in die Creme noch Vanille. Obenauf ein Spiegel aus Zitronengelee (Pfefferminzgelee)
spiderling · 17.02.2017
Dunkle Schokolade passt gut
Milchsemmel · 17.02.2017
etwas geriebene Orangenschale und Dunkle geriebene Schokolade
molenaar · 17.02.2017
Schokoraspel darüber streuen, aber nicht zu viel.
tini.bema · 17.02.2017
etwas schoko klingt gut
KarinD · 17.02.2017
Mit Schokolade sehr köstlich !
Santana&Shaw · 17.02.2017
Ein wenig Ingwer würde noch Pepp reinbringen
silberklee · 10.02.2017
ich würde noch After eight Schokolade drüber reiben
kwkw · 10.02.2017
Minzschoki