Käsesalat mit Trauben

Zutaten

200 g Gouda

200 g Trauben

1 Stk Zwiebel

1 Stk Birne

50 g Pinienkerne

0.25 Stk Paprika

2 EL Zitronensaft

50 ml Öl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

10 g Petersilie

125 g Crème fraîche

3 EL Sauerrahm

Für den Käsesalat mit Trauben zunächst die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Käse, Birne und Paprika würfeln, Trauben halbieren, Zwiebel in Streifen schneiden, alles mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Öl und Zitronensaft vermengen.
Einen Becher Crème fraîche und ca. 3 EL Sauerrahm unter den Käsesalat mit Trauben mischen.