Den Käse unter Rühren in dem Schlagobers erhitzen bis er ganz geschmolzen ist. Abschmecken mit trockenem Weißwein (oder Sherry), viel frisch geriebenen weissen Pfeffer, ggf. Muskat.
Salz ist meistens nicht mehr nötig
Wer ohne Fleisch nicht auskommt, kann selbstverständlich genauso noch Schinkenwürfel 'hinzufügen.
Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
