Kaffeecremebusserl
Zutaten
Zubereitung
- Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach Dotter, Zitronenschale, Zimt und Likör dazurühren. Mehl und Kakao mit einem Kochlöffel darunter rühren. Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Spritztülle füllen und kleine Gupferl auf ein vorbereitetes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 155 bis 165 °C ca. 12 Minuten nicht zu dunkel backen. Für die Fülle Schlagobers und Kaffeepulver aufkochen, Schokolade darin auflösen und vor dem Abstocken den Rum unterrühren. Kurz aufrühren. Die Hälfte der Kekse auf der flachen Seite mit der Fülle bestreichen und die anderen Kekse darauf setzen.Bis zur Hälfte in weiße Schokoladeglasur tunken.
Tipp
Wer den Kaffeegeschmack intensiver genießen möchte, kann einfach die Kaffeepulvermenge verdoppeln. Sie können zur Busserlmasse etwas fein gemahlenes Instant-Kaffeepulver (in ein wenig Alkohol gelöst) mischen.
franziska 1 · 03.12.2017
schmecken ausgezeichnet
ikienboeck · 14.03.2016
Liebe 7ucy! Auch bei der Füllung könnte man für ein stärkeres Aroma Kaffeelikör verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
7ucy · 14.03.2016
könnte man den rum auch durch etwas anderes ersetzen?
Baramundi · 08.12.2015
schmecken Toll
habibti · 05.12.2015
schon gespeichert
krokotraene · 02.12.2015
klingt gut
KarinD · 02.12.2015
sehr köstlich
edith1951 · 28.11.2015
ganz lecker
hm 1 · 27.02.2015
klingt super
herzigerezepte · 27.02.2015
super