Kaffeekuchen

Zutaten

50 g Butter

180 g Staubzucker

40 g Instant-Kaffeepulver

3 EL Kakaopulver

5 Stk Eier

400 g Mehl

16 g Backpulver

100 g Mandeln

150 g Joghurt

100 g Zucker

100 g Obers

50 ml Kaffee

Für den Kaffeekuchen Butter mit Staubzucker, Kaffee und Kakao schaumig rühren. Eier nach und nach einrühren. Joghurt langsam unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln unterheben.
Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 180 °C ca. 50-60 Minuten backen. Für die Glasur Zucker mit Butter erwärmen, mit Obers löschen.
Alles aufkochen bis der Zucker geschmolzen ist. Kaffee einrühren und 5 Minuten kochen. Glasur etwas abkühlen lassen und über den abgekühlten Kuchen verteilen.