Kakaokirschkuchen

Zutaten

3 Stk Eier

200 g Butter

200 g Zucker

300 g Mehl

8 g Vanillezucker

4 TL Backpulver

1 Prise Salz

75 g Kakaopulver

200 g Kirschen

30 g Mandelblättchen

4 EL Marillenmarmelade

Für den Kakaokirschkuchen Butter und Zucker schlagen bis der Zucker gelöst ist. Eier dazugeben, schaumig schlagen. Salz und Vanillezucker dazu. Mehl mit Backpulver mischen, zum Teig geben und gut unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes kleines, hohes Blech streichen. Mit Kirschen belegen. Rohr auf 200 °C vorheizen, Blech einschieben und etwa. 35 Minuten backen.
Danach mit heißer, passierter Marillenmarmelade bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Den Kakaokirschkuchen mit einer beliebig anderen Marmelade bestreichen oder mit Schokoladeglasur überziehen.