Kalbsvoressen mit Gemüse Zubereitung: 0 Min. Schwierigkeit: sehr einfach Portionen: 2 01.10.2024 Zutaten 250 g Mageres Kalbsvoressen in kleinen Würfeln1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 EL Butterschmalz200 g Champignons300 g Gemüse; z.B. Pfälzer, Fenchel, Karotten Rübe2 Stk Schalotten, Stangenbohnen, Kürbis1 Stk In Scheibchen o. Würfel300 ml Fleischconsomme10 g Petersilie Zubereitung Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Das Fleisch würzen. In einer Pfanne in wenig Butterschmalz unter Wenden kurz rösten. Champignons und Gemüse beigeben, mitbraten. Mit Consomme löschen, Petersilie beigeben. Zwanzig bis dreissig min bei geschlossenem Deckel leicht wallen.Fleisch und Gemüse herausnehmen, warm stellen.Flüssigkeit mit Champignons zermusen, nachwürzen.Blattsalat dazu zu Tisch bringen. FleischGemüseRindfleisch
