Zwiebeln, Gurke, Paradeiser sowie entkernte Paprikschot hacken, mit Bouillon, Tomatensaft, Olvenöl, Knofel, Weissbrot und den Gewürzen in Handrührer geben und zu Püree machen.
Konsistenz evtl. mit Fleischbrühe regulieren, würzen. Einige h in den Eiskasten stellen und ordentlich durchkühlen lassen.
Garnitur - bis auf die Weissbrotwürfel - unter die Brühe aufrühren. Den Gazpacho in eiskalten Tassen oder evtl. Tellern anbieten. Weissbrotwürfel bei Tisch darüberstreuen.
***Autor: Unbekannt
Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
