Karfiol mit Butter und Bröseln

Aus nur drei Zutaten ist dieses Gericht nicht nur als Beilage ein köstliche Ergänzung. Sie können ihn auch als Hauptgericht genießen.

Zutaten

Den Karfiol putzen und in Röschen zerteilen. In genügend Salzwasser kochen und abseihen.
Butter aufschäumen, Brösel einrühren und über die heißen Karfiolröschen gießen (abschmalzen).

Diese Zubereitungsart passt auch für Kohlsprossen, Spargel, Schwarzwurzeln, Brokkoli und ähnliches Gemüse.

franziska 1 · 24.05.2022
einfach, schnell und köstlich
Merl · 25.10.2017
Dieses Gericht ist eine totale Kindheitserinnerung für mich. :-)Heute mache ich es mir auch noch heute, aber mit Alternativen zu Butter, die manchmal auch etwas Zusatzwürze mitbringen, die Brösel bleiben natürlich.Schmeckt ja auch wunderbar in der Brokkoli-Version & mit grünen Bohnen.Schön finde ich auch immer, die Brösel mal dann & wann etwas anzureichern bzw. zu verfeiner: mit Gewürzen, Kräutern, z. B. Petersilie, Kresse, auch Curry & Sesam, mal etwas mediterran, ...
maryy21 · 18.04.2017
Hab die Karfiolröschen im Dampfgarer gegart - 30 min bei 96C - und anschließend gesalzen, dann Butterbrösel drüber - super!
Spinne1 · 14.12.2016
Eine meiner Lieblingsbeilagen, aber ich verwende viel mehr Brösel (mindestens das Doppelte)
monic · 21.11.2016
Habe etwas Romanesco dazu verwendet
kyraMaus · 03.02.2016
Sehr lecker sind auch kleine Schinkenwürfelchen auf der Butter
ingridS · 02.01.2016
sehr gut
pegl · 21.09.2015
Der Klassiker!
Hel Pi · 26.06.2015
gut
Barbie6 · 03.06.2015
sehr lecker