Karotten ausführlich abspülen und das Grün bis auf 1 cm entfernen. In kochend heissem Salzwasser etwa 5 min gardünsten. Salbeiblätter trocken abraspeln und von den Stielen zupfen.
Karotten auskühlen und mit Speck umwickeln. Dazwischen in Abständen die Salbeiblätter stecken.
Über einem aufgeheizten Bratrost rundum ca. 3 bis 4 Min. grillen. Mit Zitronenpfeffer bestreun und auf der Stelle zu Tisch bringen.
Zubereitungs.Z:: 20 min
Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
