Karotten-Raita
Zutaten
Zubereitung
- Für die Karotten-Raita das Joghurt kräftig aufschlagen, damit es cremig wird. Die Karotten schälen, fein raspeln und mit dem Joghurt vermengen.
- Die Gewürze hinzu geben und die Erdnüsse und die frisch gehackte Petersilie unter rühren. Karotten- Raita mit Meersalz, Zitronensaft und Zucker abschmecken, mit Chiliflocken bestreuen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp
Das würzige Karotten-Raita passt wunderbar zu Currygerichten oder auch nur mit Fladenbrot, Naan, Chapati, oder Reis. Statt der Erdnüsse Mandeln, Walnüsse oder Pistazien nehmen.
