Karottenmuffins

• ★★★★★ 3,6 (59 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 22
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen.
2. Die Karotten schälen und fein raspeln.
3. Mehl und Backpulver sieben und gut vermengen.
4. Öl, Karotten, Haselnüsse, Sesam, Rohrzucker, Ingwer, Rahm, Eier und den Zitronensaft miteinander vermischen.
5. Mehl-Backpulvergemisch darunterrühren und alles zusammen auf niedriger Stufe des Mixers verrühren.
6. Den Teig in Muffinsformen gießen und ca. 25 Minuten backen.

Tipp

• Gemüse
• Gebacken
• Frühling
• vegetarisch
• USA
• Kuchen & Torten
• histaminarm
• Süßes
• Passt immer!