Karottensuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Karottensuppe Karotten, Zwiebeln und Erdäpfeln schälen und in Scheiben schneiden. Karotten und Zwiebeln in Olivenöl andünsten.
- Erdäpfeln dazufügen und mit Lorbeer und Nelken in der Suppe weich kochen. Gewürze entfernen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagobers verfeinern.
- Die Karottensuppe mit fein gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Karottensuppe schmeckt mit herzhaftem Bauernbrot!
