Für das Kartoffel Fisolen Gulasch mit Räuchertofu Magerjogurt in einem über ein Glas gestülpten Kaffeefilter abtropfen lassen.
Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Gemüsebrühe aufkochen, Kartoffeln, tiefgekühlte Fisolen, Paprikapulver und Majoran zugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Danach mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Einige Kartoffelstücke mit einer Gabel zerdrücken und das Gulasch damit binden.
Räuchertofu in Stücke schneiden, zum Gulasch geben und heiß werden lassen, nicht mehr kochen.
Das Kartoffel-Fisolen-Gulasch in tiefen Tellern mit abgetropftem Magerjogurt garniert servieren.
Erika_B · 02.11.2023
Ich würde allerdings etwas Zwiebel in Öl anrösten, dann Kartoffel und Fisolen dazugeben und durchrösten, mit Paprika stauben und mit Suppe aufgießen.
tasse tee · 06.09.2020
Nehme statt Magerjoghurt Sauerrahm, zwar ein paar Kalorien mehr, aber gschmackiger. Etwas Knoblauch darf nicht fehlen.
wienermaus · 02.03.2016
ein sehr interessante Kombinaton!ich mag den Tofu sehr verwende den viel ,auch in Salate rein schmeckt immer gut!
Kepliner · 13.12.2015
einmal anders
drado · 30.11.2015
Ein tolles Rezept - Magerjoghurt noch ersetzt und schon gehts für Veganer.
romeo59 · 17.08.2015
Super lecker
Illa · 15.08.2015
fein!
eva-maria2511 · 25.05.2015
super
kyraMaus · 11.03.2015
eine gute vegetarische Variante!
schlumberger · 23.02.2015
gute Idee